Υπέροχη Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο!

BabyCloud 15/10/2025 Συνταγές for kids, PANCAKES, recipe, Συνταγή για παιδιά 0

Μια πεντανόστιμη συνταγή για Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο που δε θα ξέρετε πως να σταματήσετε στο ένα κομμάτι! Δεν είναι baby friendly λόγω ζαχαρης αλλά που και που αξίζει να τρώμε και ένα γλυκάκι στα κρυφά!

◊ Συνταγή ◊

Υλικά για το μείγμα:

1100ml πλήρες γάλα
200γρ. Ζάχαρη
30γρ. Κορν-Φλάουερ
90γρ. Ψιλό Σιμιγδάλι
3 αυγά
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γλ εκχύλισμα βανίλιας
90γρ. Βούτυρο

Υλικά για την επικάλυψη:

1 αυγό
2 κ.σ νερό
2 κ.σ ζάχαρη

◊ Εκτέλεση ◊

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά.
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι, το Κορν-Φλάουερ, τα αυγά, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μόλις το γάλα με τη ζάχαρη έχει αρχίζει να βράζει, κλείνουμε το μάτι και το μεταφέρουμε με μια μεγάλη κουτάλα στο μείγμα με τα αυγά σιγά σιγά.
Ανακατεύουμε καλά ώστε να μην κόψουν τα αυγά.
Αφού ολοκληρώσουμε αυτή τη διαδικασία, μεταφέρουμε το μείγμα πάλι στην κατσαρόλα και ανοίγουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά.
Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει το μείγμα και να γίνει μια απαλή κρέμα.
Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
Αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας.
Σε αντικολλητική φόρμα σιλικόνης αλείφουμε βούτυρο και πασπαλίζουμε σιμιγδάλι περιμετρικά να πάει παντού.
Περιχύνουμε την κρέμα στην φόρμα και απλώνουμε καλά με μια σπάτουλα να ισιώσει.
Ανακατεύουμε ένα αυγό, με νερό και ζάχαρη σε ένα μπολακι και το αλείφουμε πάνω από την κρέμα.
Αυτό θα βοηθήσει να πάρει ωραίο χρώμα.
Ψήνουμε στους 180°C για 45 λεπτά στον αέρα.
Αφήνουμε 3-4 ώρες να κρυώσει και έπειτα απολαμβάνουμε σκέτο ή με μέλι και κανέλα για επικάλυψη!

Δες αναλυτικά την συνταγή στο παρακάτω βίντεο!

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη babycloud.gr (@babycloud.gr)

Ακολούθησέ μας στα Instagram και κάνε εγγραφή στο Newsletter μας για να ανακαλύψεις ακόμα περισσότερο μαμαδίστικο περιεχόμενο και έξυπνες ιδέες που θα κάνουν την καθημερινότητά σου ως μαμά πιο εύκολη και διασκεδαστική! Ανακάλυψε πρακτικές συμβουλές, νόστιμες συνταγές και πολλά άλλα που θα σε εμπνεύσουν να ζήσεις τη μαγεία της μητρότητας με στυλ και άνεση!